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            夏季吃空心菜可以減肥嗎 空心菜食譜

            文章來源:www.ohgw2.com 時間:2019-03-29 17:08 作者: 閱讀次數:

              夏季各種蔬菜都很多,空心菜就是其中一種,那么你知道空心菜的減肥效果如何呢?下面跟著小編一起來看下。

              空心菜可以減肥嗎

              可以??招牟藷崃康?,而且含有比較豐富的膳食纖維,維生素C、葉綠素等成分,能起到比較好的排毒效果,對于減肥是有幫助的。具體原理表現為:

              

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              1、空心菜的熱量和脂肪含量很低,每100克空心菜可食用部分含有的熱量只有20大卡左右,脂肪含量是0.3克,而且飽腹感也是比較強的,適合減肥期間食用。

              2、空心菜中含葉綠素豐富,能中和體內堆積的毒素,并將其排出體外,再加上含有的纖維素,能排出腸道內的毒素,刺激腸道蠕動,促進排便,對于減肥都是有幫助的。

              3、空心菜含煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效,血脂較高的患者在食用空心菜的同時要減少肉類食物的攝入,以免達不到降脂的效果。

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              炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴??傊?,想要吃空心菜幫助減肥,要注意烹飪方式,且少放些調味料,減少熱量的攝入。

              1、水煮空心菜

              食材:空心菜、花椒、油、鹽

              做法:

              (1)把準備好的空心菜用清水洗凈,然后瀝掉水分備用。

              (2)把炒鍋中放油加熱,加熱以后把備好的干紅辣椒放在鍋中炸一下,等油溫升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

              (3)在湯鍋中加入清水,加熱燒開,然后放入食用鹽和雞精以及胡椒粉,再把制好的花椒辣椒油一起倒入鍋中燒開。

              (4)最后才能把準備好的空心菜放入到鍋中煮制,空心菜下鍋以后煮制的時間不宜過長,應該在兩分鐘以后內,看它變軟變色以后就能關火。

              

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              2、蒜蓉炒空心菜

              食材:空心菜、蒜米、鹽、生抽、油

              做法:

              (1)準備好材料,空心菜摘好洗干凈,并進行焯水處理。蒜米切碎。

              (2)起鍋,倒入2勺油。

              (3)放入蒜米,爆香。

              (4)開大火,將空心菜倒入翻炒。

              (5)等空心菜炒軟后再加入食鹽、生抽調味,翻炒均勻即可出鍋。

              3、酸辣空心菜梗

              食材:空心菜、鹽、油、蒜末、雞精、辣椒、醋。

              做法:

              (1)把空心菜梗洗干凈。

              (2)切成段,撒上少許的鹽。

              (3)洗干凈鍋,在將鍋里的油燒熱,將空心菜倒入進行爆炒。

              (4)再加上一些鹽、蒜末、雞精、辣椒、醋一起翻炒,菜熟起鍋。

              空心菜的其它做法

              空心菜梗炒蝦仁

              主料:空心菜400克。

              輔料:蝦仁250克、生抽15毫升、蔥10克、食鹽2克、姜1片、蒜2瓣、花生芽20克。

              空心菜梗炒蝦仁的做法:

              1.空心菜洗干凈,去掉葉子將梗子切段備用。

              2.蝦仁用冷水浸泡解凍。

              3.準備點蔥、姜、蒜。

              4.油熱了下蝦仁煸炒到變色。

              5.下入蔥、姜、蒜爆香,加入空心菜梗翻炒。

              6.加入鹽適量、生抽適量翻炒均勻就可以了。

              

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              涼拌空心菜

              主料:空心菜500克。

              輔料:香油5克、醋10克、辣椒油1勺、蠔油5克、生抽5克、調味鮮2克、小米椒10克、蒜苔10克。

              涼拌空心菜的做法:

              1.空心菜清洗干凈備用。

              2.備蒜瓣,米椒,蒜瓣切碎,米椒切絲。

              3.備醋,蠔油,辣椒油。蒜米和辣椒裝碗里,調點調味鮮。

              4.燒上辣椒油、淋上醋、蠔油,合成汁。

              5.鍋里放清水,鹽燒開,放進空心菜氽熟后瀝水裝盤。

              6.澆上剛調好的調汁拌勻即可。

              空心菜減肥效果其實有限

              減肥效果最好的方法是控制飲食加上適量的運動,單純吃空心菜想要取得好的減肥效果是很難的。最好是平時盡量少攝入高脂肪、高熱量的食物,不暴飲暴食,再搭配一些有氧運動,長期的堅持,才是取得好的減肥效果的方式,而且不易反彈。

              吃空心菜的注意事項

              1、空心菜性寒滑利,故體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。血壓偏低者是不宜食用空心菜的。

              2、選購空心菜時,盡量選擇葉片寬大的,葉片越寬大,菜越新鮮。另外,葉片要翠綠,不要有黃斑。同時空心菜的葉片不要炒制時間過長,否則會造成營養流失。

              4、空心菜遇熱容易變黃、烹調時要充分熱鍋、大火快抄,不等葉片變軟即可熄火盛出,避免營養流失。

              5、空心菜不宜生吃,最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用熱水焯一下空心菜,破壞草酸,以免草酸在體內與鈣物質結合,干擾人體對鈣物質的吸收。(參考網站:7麗女性網)

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